曼松德孔子学院小年饺子包出中国春节文化

Submitted by bianji123 on Fri, 01/20/2017 - 13:24

1月20日，正值2017年中国农历小年，曼松德昭帕亚皇家师范大学孔子学院举办“年味飘香”中国饺子制作体验活动。本次活动共分为中学生、大学生两组，孔院教师们与50余名泰国学生欢聚一堂，一锅饺子煮出浓浓的年味和中国情，团团圆圆共庆佳节。

中泰两国自古睦邻友好，往来密切，许多泰国学生熟知中国人过春节吃饺子的习俗，有的甚至以前还吃过，但自己亲手包饺子对学生们来说却是头一回。曼松德孔子学院教师介绍了小年吃饺子、送灶神的文化寓意以及中国春节家人团圆、吃饺子、放鞭炮、拜年等文化习俗，小小饺子内蕴藏的丰富文化内涵也让泰国学生们产生了浓厚的兴趣。孔院教师还进一步延伸出博大精深的中国饮食文化。“煎、炒、烹、煮、炸、熬、炖、溜、烧，汆”等20多种中华美食技法和变化多样的调味方法引得学生大为惊叹，连连发问。

在观看完孔院教师包饺子的示范后，学生们纷纷按捺不住激动的心情，跃跃欲试。在孔院教师的指导下，学生们有模有样的擀着饺子皮，兴奋地互相比谁的饺子包得更漂亮。有的学生还特意创新饺子的形状，方便饺子出锅后一眼认出，好亲口品尝自己的劳动成果。在大家的共同努力下，一锅香喷喷的饺子很快端上了桌。几十名泰国学生与孔院老师们围聚在一起，大家一边品尝劳动成果，一边用汉语聊天交流，整个孔院沉浸在节日团圆的和乐气氛中。

随后的“春节知识小问答”中学生们表现出色，许多学生积极发表了这次活动的感想，希望以后可以跟着孔院教师们多参加此类活动，既学习到汉语知识又可以亲身体验中国文化。曼松德大学中文专业大一新生梁彭麦（Mr. Phattaraphum Phumsri）对中国的地道美食饺子赞不绝口：“这次我学会了包饺子，下次我会回家做给我的家人，让爸爸妈妈也尝一尝。”

温象羽院长表示：“饺子是中国春节文化中的代表性食物，这次的包饺子活动不仅向学生介绍了中国的春节文化，并且涉及博大精深的中华饮食文化，今后我们将继续丰富活动背后所蕴藏的文化内涵，带给泰国人民一个全面、真实的中国。”本次“年味飘香”中国饺子制作体验活动拉开了2017年中国春节系列庆祝活动的序幕。